（1） 選選好食堂承包人是搞好校園食堂作業(yè)的要害之處。食堂的運營人最棒要有肯定的小我出資，要內行、有技術，知道校園食堂運營，誠篤守信，熱愛學生，盈利合理。校園要對初度應聘的食堂承包人進行必要的查詢；連續(xù)參加承包的，以往表現要作為重要參看，如優(yōu)質效力班組獲得的次數、師生民主測評作用、處理科室對其以往表現的評價、校園暫時布置任務結束的情況等，都要加以概括考慮，才華選出好的承包運營人。

（2） 采用有力方法安穩(wěn)從業(yè)人員。 ① 按照有關法規(guī)，逐步建立從業(yè)人員保證原則； ② 關心從業(yè)人員的利益，多一份關愛，少一些責怪，以人為本，把人才留住； ③ 采用針對性方法，根絕損害從業(yè)人員利益表象發(fā)生。

（3） 對食堂承包運營要有規(guī)范需要。 ① 引進有實力的專業(yè)化部隊參加運營； ② 明晰有技術職稱的廚師占從業(yè)人員總數的 25 ％一 35 % ，保證從業(yè)人員抵達持證上崗的專業(yè)規(guī)范需要； ③ 守時打開從業(yè)人員內部練習，使他們脫節(jié)養(yǎng)成文明習氣，融入校園整體； ④ 按專業(yè)規(guī)范需要擬定效力規(guī)范和文明用語，向規(guī)范化效力邁進。

（4）恰當收取食堂承包處理費和設備折舊費。食堂承包處理費要恰當，不要太高，校園食堂不以盈利為目的。收取設備折舊費，每年用收取的折舊費更新、配發(fā)一些機械維護用品，守時維護設備，延伸使用壽命，一同擬定工業(yè)處理原則，引導承包者和從業(yè)人員維護餐堂公物。

（5）加強食堂物資一致處理。 ① 校園要對面粉、大米、食油、肉類、調味品等大宗采買、便于儲存的材料施行索證收買，一致處理，嚴把質量關，守時檢查供貨廠商供應的產品合格證，保證入庫材料的質量； ② 每天安排專人守時現場檢查查驗食堂采辦的蔬菜等新鮮材料，從源頭上根絕食物中毒事件的發(fā)生，保證師生飲食健康。

（6）健全用工處理機制。 ① 嚴格執(zhí)行勞動法，規(guī)范用工掛號原則，與從業(yè)人員簽定勞動合同； ② 建立內部用工檔案，將食堂從業(yè)人員歸入后勤查核處理中，每學期查核一次，對表現優(yōu)良的予以獎勵； ③ 擬定翔實的處理原則，鼓動食堂從業(yè)人員參加校園的政治理論學習和文體活動等，發(fā)揚處理育人、環(huán)境育人的兩層作用，用出色的校園的文化氛圍熏陶他們，更好地為師生效力。